Typiske produkter å nyte på ferie i Puglia

Info og Beskrivelse

Puglia er et land med tusenårige tradisjoner og autentiske smaker, som vil erobre hjertet til alle som tar en smakebit. Takket være sitt middelhavsklima og rikdommen i territoriet, er Puglia et ideelt reisemål for de som ønsker å oppdage den sanne essensen av lokale produkter. De pugliesiske agriturismo-gårdene tilbyr en unik opplevelse med smakinger, matlagingskurs og opphold nedsenket i fortryllende landskap, blant sekelgamle oliventrær og tørre steinmurer.

På agriturismo-gårdene eller masserias i Puglia kan du smake ferske oster, som burrata og caciocavallo, anerkjente viner fra regionen, som Primitivo di Manduria og Nero di Troia. Disse vinene, ledsaget av de typiske rettene, fullfører en eno-gastronomisk reise som fremhever de unike smakene og duftene i området. Blant hovedpersonene på det pugliesiske bordet finner vi ekstra jomfru olivenolje, ansett som en av de beste i Italia for sin fruktige og aromatiske smak. Dette "grønne gullet" er perfekt for å fremheve retter som orecchiette med nepeblader (cime di rapa), en av regionens symbolske spesialiteter.

Andre uunnværlige produkter er taralli, sprø og smakfulle, som representerer en typisk pugliesisk snack, og spekematen fra Murgia, som soppressata og capocollo, som inneholder all smaken av den lokale tradisjonen. For ikke å snakke om friselle, en slags tørt brød som fuktes med vann og krydres med ferske tomater, oregano og en dæsj olivenolje, perfekt for en ekte og smakfull matbit.

Et opphold på en agriturismo i Puglia er dermed en reise inn i regionens kulinariske kultur, blant matlagingskurs, smakinger og øyeblikk av hygge. Enten det er å lære å lage hjemmelaget pasta, smake på håndverksmessige meieriprodukter eller oppdage den beste kombinasjonen mellom vin og lokale retter, gir hver opplevelse en smakebit av den autentiske pugliesiske sjelen, og tilbyr en dyp forbindelse med dette landet rikt på historie og smak.