Typiske toskanske produkter å prøve

Info og Beskrivelse

I tillegg til det vakre landskapet og den kulturelle arven er Toscana også kjent for sine retter av retter, enkle, velsmakende og typiske produkter. Faktisk er denne regionen rik på ekspertiseprodukter som, takket være deres unikhet, har fått PDO (beskyttet opprinnelsesbetegnelse) og IGP (Protected Geographical Indication) -merker. Hvis du planlegger å tilbringe din neste ferie i Farmhouse i Toscana her er noen produkter å prøve!

Brød, olje, herdet kjøtt og oster

Den første fortreffelighet i Toscana er absolutt olje . Her produseres ekstra jomfruolivenolje, toskansk BGB , ekstra jomfruoliven Chianti Classico DOP , ekstra jomfruoliven Lucca DOP , ekstra jomfruoliven Terre di Siena PDO og ekstra jomfruolivenolje Seggiano DOP .

Sammen med oljen kan du ikke gå glipp av en annen fortreffelighet i de toskanske bordene, den toskanske brødet PDO , helt uten salt. En mangel som føles lite, siden brødet ofte kombineres med ost og salami med en sterk smak. Disse inkluderer Pecorino Toscano PDO , som er vanlig i hele regionen, Pecorino Romano PDO , produsert i Grosseto- området og Pecorino delle Balze Volterrane i Volterra og omgivelser. Når det gjelder herdet kjøtt, kan du ikke gå glipp av den toskanske PDO DOP , Finocchiona IGP , Mortadella di Prato og den berømte Lardo di Colonnata BGI , produsert i fjellene i de apuanske alpene nær Carrara, er det en av de beste og mest velsmakende kjøttpålegg i Toscana.
Blant kjøttene må vi smake Cinta Senese BOB , Vitellone Bianco av Central Apennines og Agnello del Centro Italia BGB .

Mjøl og desserter av PGI-merket

Bor i Alta Toscana, på Monte Amiata kommer en søt og delikat IGP-kastanje , perfekt til å spise kokt, stekt eller forberede Castagnaccio, en typisk toskansk dessert. Også i dette området finner vi DOP neccio melet fra Garfagnana og DOP kastanjemel i Lunigiana. I Mugello blir den brune av Mugello IGP vokst, mens i Caprese Michelangelo, i Valtiberina, den brune PDO . Når det gjelder desserter, i provinsen Siena produseres Ricciarelli BGI og Panforte BGB , søtsaker som er typiske for julen. Mens Cantucci PGI , kjente kjeks som skal serveres med et glass vinsanto, produseres i hele Toscana.

Et annet produkt av excellence av Garfagnana er IGP stavet. I Valdinievole dyrkes Fagiolo di Sorana PGI i stedet og i Pontremoli Borgotaro Fungo BGB , mens i Massa Carrara-området produseres den dyrebare honningen av Lunigiana PDO . Til slutt, blant krydderene, nevner vi DOP saffronen i San Gimignano .

Nå som du kjenner til alle de gastronomiske produktene i Toscana , trenger du bare å bestille i et av våre anlegg som produserer og selger typiske produkter og forlater for din smakfulle ferie i Toscana! Velg fra gård, b & b, feriehus og leiligheter .