Våningshuset ligger mellom Val di Chiana og Val d'Orcia , i provinsen Siena, hjertet av Toscana.

Vår eiendom tilbyr de beste tjenestene, med spesiell oppmerksomhet på detaljer og den typiske gjestfriheten i regionen vår. Typisk toskansk mat , høykvalitetsprodukter og gjestfrihet, avslapning, natur og moro er de essensielle... Se Mer

Våningshuset ligger mellom Val di Chiana og Val d'Orcia , i provinsen Siena, hjertet av Toscana.

Vår eiendom tilbyr de beste tjenestene, med spesiell oppmerksomhet på detaljer og den typiske gjestfriheten i regionen vår. Typisk toskansk mat , høykvalitetsprodukter og gjestfrihet, avslapning, natur og moro er de essensielle elementene som kjennetegner gårdshuset vårt, et ekte toskansk gårdshus.

Eiendommen består av to nylig renoverte våningshus, hvorav det ene er helt dedikert til gjestfrihet med leiligheter som opprettholder all sjarmen til datidens typiske arkitektoniske strukturer. Rommene tilbyr en varm og komfortabel velkomst. Utstyrt med smakfulle møbler, inkludert rustikke forslag som buene med synlige murstein og ringene som oksene ble bundet til (her var stallen på våningshuset), og bekvemmeligheter som satellitt-TV, klimaanlegg og wifi for internett .

I den gamle kjelleren er det restauranten , kanskje det ville være bedre å definere den som en autentisk spisestue, for følelsen av intimitet og velkomst den overfører. Veggene forteller om hva som skjedde her og som Denise og Loretta fortsatt holder i live. De snakker om spekematen som ble hengt her en gang, for å modnes uten hastverk, i henhold til den toskanske tradisjonen, med spiskammeret der det var ziri og glassene med den velduftende oljen fra disse åsene, med den vedfyrte ovnen for ukentlig ritual for tilberedning av brødet. Og de snakker om den rene og robuste vinen som fortsatt serveres her i dag, mens landet utenfor – slik det har gjort i århundrer – produserer utsøkte frukter av absolutt autentisitet og renhet. Rommet kombinerer rustisitet og modernitet, med innslag av enkel raffinement som inviterer til en diskret og avmålt tone, ideelt for å nyte rettene som familien har gitt videre fra gammel til ung i nesten et århundre, om så bare for å hedre, med Chianina-tradisjonen, en oldemor til Denise, Daniele og Davide, eier av en trattoria i Montepulciano på 1950-tallet og berømt for den utsøkte innmaten hun serverte til kundene.

I restauranten serveres det også frokost hver morgen, basert på den kontinentale tradisjonen og inkluderer derfor en buffé med internasjonale og lokale alternativer, og blant sistnevnte er det aldri mangel på hjemmelagde desserter hver kveld, focaccia med stracchino, tomatbruschetta.

Denise er ustoppelig og får hjelp av Daniele og Davide, som tar seg av landbruksaktiviteten fra såing til høsting og har organisert et drivhus og dyrkingsmetoder som absolutt ikke innebærer bruk av sprøytemidler. Og at dette er sant, demonstreres av tilstedeværelsen av to viktige biologiske indikatorer i området: snegler og vill fennikel florerer her, blant de første som blir påvirket av eventuelle forurensende faktorer.

Den unge lederen av selskapet tilbereder personlig dusinvis av produkter: likører som limoncello, sitronverbena bitters, centerbe; pakker med tørkede belgfrukter (bønner, kikerter); "nonnes ben" plommesyltetøy (en utsøkt og veldig robust variant som er typisk for Valdichiana), aprikoser, epler, pærer, kirsebær, som de utmerkede tertene som presenteres til frokost er laget med. Gården er imidlertid også et sted for honningproduksjon, med 20 bikuber hvis svermer årlig produserer villblomst-, kastanje-, sulla-, skog- og bramblehonning (fersk kongelig gelé og propolis er også tilgjengelig på forespørsel), og en ekstraordinær ekstra virgin oliven olje, frukt av lidenskapen til Denise, som også er rådmann for Montepulciano kooperativ oljefabrikk.