Winery: Residence nær Ancona i Marche, Morro d'Alba
Winery
Morro d'Alba ligger blant de bølgende åsene i Le Marche, 10 km fra Adriaterhavskysten i provinsen Ancona. Det er her Stefano Mancinelli har plantet sine vingårder og olivenlunder. Gården hans, på over seksti hektar, har en fjerdedel av dem viet til dyrking av spesialistvinstokker som han produserer sin DOC – opprinnelsesgaranti – viner med: Lacrima di Morro d'Alba DOC og Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico – som begge er typiske for regionen.
På hans land er det plantet 1500 trær av lokale olivensorter – Frantoio, Raggiolo og Raggia. Oljeutvinningen skjer i bruket hans samme dag som det er høstet. Dette resulterer i en suveren ekstra virgin olivenolje med et svært lavt surhetsnivå, og en fruktig og aromatisk smak.
Flaggskipet til gården hans er destillasjonsanlegget hans – det første i sitt slag i regionen. Nyhøstet druemasse lages til flere varianter av Grappa di Lacrima og Grappa di Verdicchio.
Velg overnatting
- Total: € NESTE