Cuisine: Agriturismo nær Cagliari i Sardegna, assemini
Cuisine
Restaurant : Bondegården har en stor spisestue med en maksimal kapasitet på ca 100 personer, hvor du kan smake på typiske retter av lokale (Panadas) og regionale retter.
Gastronomi : Det kulinariske begrepet "Panada" identifiserer Assemini-samfunnet i hele det regionale territoriet. "Sa panada" er en tallerken basert på fisk, vanligvis ål eller kjøtt - med poteter eller erterbønner. Det brukes en pastadeig arbeidet manuelt i form av en "pott" som inneholder fyllingen innsiden. Alt kokes sammen som inne i en trykkkomfyr. Når deigen blir gull, etter matlaging, serveres den varm og du spiser både duftende fylling som "potten" (deigdeigen). Å gå tilbake til opprinnelsen til denne kulinariske særegenheten er praktisk talt umulig på grunn av mangel på presise data. "Sa panada" ble født som en tallerken av enkle mennesker av fiskere og bønder som bodde på landsbygda i Assemini, hvor de fisket, spesielt ål i S. Gilla-dammen og lammekjøtt fra de omkringliggende beiteområdene. Alt dette betydde at disse produktene utgjorde Asseminians viktigste mat. "Sa panada" er en meget velsmakende tallerken, et komplett og appetittvekkende sekund som klarer å avsløre smaker av territoriet.
Velg overnattingssteder
- Total: € NESTE