Restaurant: Camere in Villa nær Brindisi i Puglia, Brindisi
Restaurant
Kjøkkenet til Masseria er preget av jakten på de eldste og mest autentiske rettene fra den landlige kulinariske tradisjonen i Salento. Grønnsakene, melet, frokostblandingene, oljen, syltetøyet og frukten er alle produsert på gården, strengt tatt etter en økologisk metode, det samme er melk, egg og gårdsdyr.
Gjestene kan hver morgen se produksjonen av brød, tarallini, frise og focaccia tilberedt i vedovnen og orecchiette og pasta som vil bli tilbudt til middag. Gårdene i nærheten tilbyr deilige oster, som mozzarella, burrata og canestrato, i tillegg til det beste lammekjøttet og Podolico-biff.
Avhengig av årstidene, er rettene beriket med cardoncelli-sopp, asparges og ville grønnsaker, dyktig høstet av de mest dyktige bøndene.
Og på slutten av hvert måltid finner du i limoncello, myrt, laurbær og mange andre rosoli produsert i henhold til de eldgamle oppskriftene til munkene som bodde i Masseria, den lykkelige syntesen av landets mest intense aromaer og smaker av Puglia.
Velg overnattingssteder
- Total: € NESTE