Toskanske matlagingskurs (1 dag):

Med sin konvertering i hotellet Radda in Chianti 1971 fant igjen sine røtter knyttet til gjestfrihet det tilbys bare i 1350 i henhold form for "Hospitale"; funksjonen til "Hospitale" var å gjøre mindre "urolig" reiser for pilegrimer og kjøpmenn, og det følger også for å gi måltider.

"... Nella guadaspensa si elenca n ° 1 tavola di braccia 4 e mezzo con trespoli e si allargava anche all'insegnamento; si riscontra infatti "nr. 1 panchone da magisteri ... "

Blir inspirert av sin tradisjon "Radda in Chianti 1971" startet i 2003 et kurs i klassisk "chiantigiane-florentinsk" mat. Palazzo Leopoldo tilbyr muligheten til sine gjester til å ta matlagingskurs i det gamle kjøkkenet av premisset. Kursene blir holdt av tre damer: Rosanna, Valentina og Anita. Valentina og Anita er søstre og vokste opp og senere jobbet sammen i familiens restaurant som er ganske godt kjent i området, og også en av de første restaurantene i Chianti velkommen turister som ankommer tidlig på syttitallet for å oppdage skattene i denne vakre delen av verden. Valentina og Anita lært hemmelighetene om hvordan å lage mat på en enkel og meget velsmakende måte fra sin grandtante, Carla. Rosanna har en ekte lidenskap for mat og matlaging, og liker å dele sin lidenskap med andre. Valentina, Anita og Rosanna snakker engelsk.

Kurset introdusere deg til Chianti kjøkken som med sin enkelhet kan gi uforglemmelige intense og rene smaker. Demonstrasjonen starter på 17:00 og det tar 4/5 timer .. De gjester med Valentina, Rosanna og Anita forberede de ordnet oppskriftene og tilberedte retter vil bli spist i løpet av middagen med en god vin. På slutten av leksjonen gjesten får en oppskrifter bok hvor de kan finne de preparerte seg.

Toskansk matlaging leksjon (3 dager)

For å gi til sine gjester muligheten til å oppdage hemmelighetene til den toskanske kjøkken, Radda in Chianti 1971 arrangere en tre-dagers matlagingskurs. Hver dag de forbereder et av kursene som er i typisk toskansk menyen: på den første dagen gjestene lære å lage hjemmelaget pasta og sauser; den andre dagen er dedikert til utarbeidelsen av kjøttretter med ferske grønnsaker; den tredje dagen, endelig, dessert!

Kurset er tatt i den gamle opprinnelige kjøkkenet i Palazzo Leopoldo og hald av Valentina, Rosanna og Anita. Kurset er en tre dager en. Det starter kl 17:00 og det tar 4/5 timer. Gjestene med Valentina, Rosanna og Anita forberede arrangert oppskrifter og tilberedte retter vil bli spist under middagen med en god Chainti Classico vin og deilig Vin Santo dessert vin. På slutten av leksjonen gjesten får en oppskrifter bok hvor de kan finne de preparerte seg.