Restauranten vår ledes av en av de beste italienske kokkene til stede i Toscana i dag, nevnt flere ganger i den italienske Michelin-guiden , han er forfatteren av et elegant, lokalt, teknisk og moderne kjøkken med sitt eget preg som alltid gjør det gjenkjennelig.

Gi deg selv sjansen til å prøve regionale spesialiteter og glede ganen din med vårt moderne preg på tradisjonelle toskanske retter.

Våre oppskrifter og retter følger årstidenes rytme og er utviklet på grunnlag av solide tradisjoner.

Vår moderne italienske og middelhavsmeny er laget med ferske råvarer, dyrket eller produsert av oss eller av sesongbaserte lokale produsenter. Vi bruker kun grønnsaker på den tiden av året når de vokser naturlig , for å sikre at hver rett er deilig og smakfull.

Vårt kjøkken er et resultat av lang erfaring som starter fra tradisjonene i Toscana og ser ut til de i den moderne verden som gjør kjøkkenet vårt komplett, balansert og i harmoni med årstidene. Vi bruker ferske produkter av høyeste kvalitet , og bringer til bordet arbeidet og lidenskapen til de som tror på det de produserer.

Spesialiteter inkluderer fersk fisk som serveres daglig, amuse bouche i stadig endring, calamari, sesongens supper, pattegris, håndlaget pasta og brød, og våre fantastiske desserter som du vil snakke om for alltid!
Vårt kjøtt tilberedt til perfeksjon på åpen ild i vår vedfyrte ovn er alltid fantastisk. Og ikke glem å tilbringe dagen med oss på kjøkkenet for en skive nybakt kake eller litt cantucci.

La kokken vår glede deg med en solid frokost full av nylagde produkter, til lunsj prøv en nypakket piknik eller spis på terrassen vår, for en privat middag med utsikt over Montepulciano og Mount Amiata.

Vår vingård har et sterkt fokus på lokale etiketter , med spesiell oppmerksomhet til butikker, kvalitetsprodusenter, i tillegg til å hylle de gode vinene i Italia. Vi tilbyr også et utvalg lokalproduserte håndverksøl .

Vi produserer og bruker også vår extra virgin olivenolje og en blanding av forskjellige typiske toskanske kultivarer som gir oljen vår en intens og fyldig smak. En ekstra virgin olivenolje med en grønn fruktig smak, med fascinerende opplevelser av gress og artisjokk kombinert med behagelige bitre og krydrede toner.

Vi tilbyr innendørs og utendørs sitteplasser.